Olive Bella di Cerignola - I Contadini

Le Olive “Bella di Cerignola” sono una vera eccellenza della tradizione pugliese. Coltivate nelle campagne di Cerignola, nel cuore della provincia di Foggia, vengono raccolte rigorosamente a mano per preservarne integrità e qualità.
 
Si distinguono per le grandi dimensioni, la polpa croccante e un sapore fresco e bilanciato, ottenuto grazie alla fermentazione con metodo sivigliano.
Questo processo tradizionale elimina l’amaro naturale dell’oliva attraverso un trattamento controllato, seguito da lavaggi e da una lunga maturazione in salamoia di 6 mesi.
 
Il risultato è un’oliva da tavola perfetta per aperitivi, taglieri, antipasti e momenti conviviali, capace di portare in tavola tutto il gusto autentico della Puglia.