Oltre 100 etichette
L'enoteca
Al calice a tavola, in bottiglia da portare a casa. Con qualcuno che ve la sa raccontare.
Come è fatta la cantina
Piccoli produttori,
Piccoli produttori,
scelti uno per uno
Oltre 100 etichette: nessuna è finita lì per caso e nessuna è lì perché la chiedono tutti. Territori italiani soprattutto, con alcune incursioni fuori.
Al calice
Una rotazione che cambia ogni settimana, servita al bistrot la sera. È il modo più semplice per provare qualcosa che non conoscete.
In bottiglia
Tutta la cantina è acquistabile da asporto, al prezzo di enoteca. Chiedete: la bottiglia giusta dipende da cosa ci mangiate insieme.
Distillati
Una selezione ristretta di produzioni non convenzionali, scelte per carattere più che per etichetta.
«Ditemi cosa vi piace bere. Alla bottiglia ci pensiamo noi.»
Nessun rituale, nessuna interrogazione. Si sceglie insieme.